La gastronomía de España está englobada en la idealizada dieta mediterránea, considerada la mejor del mundo por su variedad de ingredientes y su exquisito sabor.
Sus características más comunes en todas las comunidades son:
El uso del aceite de oliva como grasa culinaria por excelencia, tanto en crudo como en frituras.
La utilización del sofrito como comienzo en la preparación de abundantes platos.
El empleo de ajo y cebolla como principales condimentos.
La costumbre de tomar algo de vino durante las comidas.
El acompañamiento con pan en la gran mayoría de las comidas.
La abundancia en el consumo de ensaladas, sobre todo en verano.
El consumo de fruta en el postre.
Sus características más comunes en todas las comunidades son:
El uso del aceite de oliva como grasa culinaria por excelencia, tanto en crudo como en frituras.
La utilización del sofrito como comienzo en la preparación de abundantes platos.
El empleo de ajo y cebolla como principales condimentos.
La costumbre de tomar algo de vino durante las comidas.
El acompañamiento con pan en la gran mayoría de las comidas.
La abundancia en el consumo de ensaladas, sobre todo en verano.
El consumo de fruta en el postre.
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